学院农产品（食品）专业师生协助峨眉山市开展食品安全监督检查

 在中秋佳节来临之际，为切实加强食品卫生安全监督管理，应峨眉山市市场监督管理局邀请，2022年8月26日学院药学系农产品加工与质量检测专业、食品检验检测技术专业周书来、余杰2位教师及4名学生，赴峨眉山市辖区协助开展“你点我检”月饼主题活动和油炸面制品明矾添加监督检查。

  上午，6名师生主要协助开展“你点我检”月饼主题检查直播活动中食品快速检测，快速检测项目包含硼砂、二氧化硫、酸价、过氧化值等。下午，随峨眉山市市场监督管理局副局长宋宇航（挂职）一行，一同前往辖区内的商超开展月饼专项监督检查，重点检查食物原辅料质量、进货台账、生产厂商资质，以及是否存在“天价”月饼、过度包装月饼、标签标识不合规等情况。同时，在商超内还协助开展了油炸面制品明矾添加监督检查，师生们全程参与了样品采集、样品制备、前处理、检验结论判定等检测操作。  

本次协助峨眉山市市场监督管理局开展油炸面制品明矾添加监督检查活动中使用的快速检测方法，是药学系农产品（食品）专业教师与乐山市食品药品检验检测中心联合开发的快速检测技术，具有响应快速、操作简单、反应灵敏等特点，现已获得国家发明专利授权。