立足社会需求 服务企业发展 我们在行动

2022年9月19日，药学系食品检验检测技术专业、农产品加工与质量检测专业教师周书来应邀到四川菱欣农业科技有限公司开展食品安全生产技术培训。四川菱欣农业科技有限公司成立于2021年12月，位于乐山市沐川县，占地约33亩，注册资本1200万元，是一家集研发、生产和销售于一体的竹笋制品深加工企业。该公司于2022年8月在我院周书来副教授的协助下取得食品生产许可证，现已正式投入生产。该公司为强化食品安全生产，提升管理水平，特针对管理人员和生产技术人员举办本次培训。

培训期间，周书来老师根据企业实际需求，结合国家法律法规和标准，重点从食品安全基础知识、食品生产卫生规范、食品安全日常监管3个方面开展了培训，详细讲解了食品安全生产重点环节、厂区、车间、设施设备及人员卫生管理要求、生产过程的食品安全控制、原辅料及食品添加剂管理、成品贮存管理、成品检验、人员培训、记录管理等内容，同时对新建食品企业的食品安全可追溯管理提出了意见和建议。培训结束后，周书来老师还与参培人员进行了交流，逐一耐心、细致地解答了他们的疑问或遇到的问题，周书来老师的专业性和规范性受到了公司和参培人员的一致好评。

我系下一步将继续按照“双高”建设的要求，充分利用自身的专业优势和特色，着力推进科技与社会服务工作，进一步提升专业教师从事社会服务的能力，以助推区域经济社会发展。

图文/周书来  审核/唐勇